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            冬至習俗怎樣融入幼兒園活動?看看冬至食育活動如何不走尋常路 

            放大字體  縮小字體 發布日期:2021-12-17  來源:萌逗食育
            核心提示:時間過得真快,一轉眼12月已將過半,馬上就要到冬至了。今年冬至日的時間為公歷十二月二十一日,農歷則是十一月初七,這個日期是否有什么規律呢?讓我們從《二十四氣節》歌里找答案
                時間過得真快,一轉眼12月已將過半,馬上就要到冬至了。今年冬至日的時間為公歷十二月二十一日,農歷則是十一月初七,這個日期是否有什么規律呢?讓我們從《二十四氣節》歌里找答案:
                二十四節氣歌
                春雨驚春清谷天,夏滿芒夏暑相連。
                秋處露秋寒霜降,冬雪雪冬小大寒。
                上半年逢六廿一,下半年逢八廿三。
                每月兩節不變更,最多相差一二天。
                前面兩句大家都非常熟悉,由二十四節氣每個節氣取一個字組合而成,大家都能背誦。那這后面兩句是什么意思呢?后面兩句就是節氣所在日期的規律,也就是每個節氣都出現在哪一天,這個答案就藏在里面。
                “廿(niàn )”是二十,“上半年逢六廿一,下半年逢八廿三”是指上半年的節氣基本上都是6號、21號,下半年逢8號、23號就是節氣。“每月兩節不變更,最多相差一二天。”是指每月都有兩個節氣,節氣的日期相差也只不過一兩天。比如今年的冬至就是下半年的12月21號就比節氣歌中的23號只差兩天。
               
            冬至的天際現象
                冬至是二十四節氣之一,是冬天真正來臨的日子。“至”是極致的意思,冬藏之氣至此而極。它包含三層意思:陰寒達到極致,天最冷;陽氣始至,上升才逼天氣寒徹;太陽行至最南處,所以晝最短,夜最長。
                冬至的天氣現象最為明顯的就是冬至是一年中白天最短夜晚最長的一天。冬至過后,天氣一天比一天冷,就進入了我們說的數九寒天。冬至的到來,也意味著寒冷冬季的到來。
                冬至作為中國的傳統節日,有不少的風俗習慣,接下來我們就一起來看看冬至的習俗都有哪些。
                冬至的習俗
                習俗一:數九
                上面我們說到從冬至過后就開始進入了九九寒天,自冬至起,每九天為一個“九”。到“三九”前后,地面積蓄的熱量最少,天氣也最冷,我國民間有“冷在三九,熱在三伏”的說法。
                數九:
                一九二九不出手,三九四九冰上走,五九六九沿河插柳,七九河開,八九雁來,九九加一九,耕牛遍地走。
                數九后天氣就開始變冷,二九三九時天氣最為寒冷,等到五九六九后天氣便會慢慢變暖,到了九九后,農民又要開始新一年的工作了,冬至的時候有九九消寒的習俗,不僅九九消寒圖還有九九消寒表,都表達了人們希望迎冬趕緊過去的美好心愿。
               習俗二:冬至食俗
                ——北方吃餃子
               在北方餃子是一種很重要的主食,很多重要的節日都離不開餃子,在冬至這天更是要吃上一碗熱騰騰的餃子,北方地區在這天要吃餃子,因為餃子有消寒之意。
                吃餃子是來源于古代名醫張仲景冬至時節,天氣寒冷。過去的生活條件差,很多鄉親們就得了凍病,張仲景關心貧窮的鄉親們,所以在冬至那天與南陽東關空地上搭起醫棚,用羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放置鍋里煮熟,撈出來剁碎,用面皮包成像耳朵的樣子,做成一種叫“驅寒矯耳湯”的藥物,施舍給百姓吃,而這里的嬌耳就是后來的餃子。慢慢就流傳下來了冬至吃餃子的習俗。至今流傳民間俗語:“冬到不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管”。
                ——喝羊肉湯
                冬至吃羊肉湯的習俗據說是從漢代開始的。相傳,漢劉祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的羊肉,覺得味道特別鮮美,贊不絕口。從此在民間形成了冬至吃羊肉的習俗。人們紛紛在冬至這一天,吃羊肉以及各種滋補食品,以求來年有一個好兆頭?,F山東滕州一帶,這天被稱作伏九,節前會給長輩送諸如羊肉等禮品,伏九家家都要喝羊肉湯,對人人對長輩對家庭都是為圖個好兆頭。
                ——南方吃湯圓
                北方吃餃子,南方吃的是湯圓,在生活中不少人吃過湯圓,湯圓是一種用糯米制成的圓形甜品,有著不錯的寓意,圓意味著圓滿。所以冬至吃湯圓又叫“冬至團”。湯圓可以用來祭祖,也可用于互贈親朋。
                ——赤豆糯米飯
                在江南水鄉,有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。相傳,共工氏有不才子,作惡多端,死于冬至這一天,死后變成疫鬼,繼續殘害百姓。但是,這個疫鬼最怕赤豆,于是,人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯,用以驅避疫鬼,防災祛病。
                老一輩的長沙人都知道,在冬至那一天一定要吃上糯米飯。糯米味甘、性溫,能夠補養人體正氣,吃了后會周身發熱,起到御寒、滋補的作用,最適合在冬天食用。
                習俗三:冬至禮俗
                冬至是祭天祀祖的日子,皇帝在這天要到郊外舉行祭天大典,百姓在這一天要向父母尊長祭拜。
                明、清兩代,皇帝均有祭天大典,謂之“冬至郊天”。宮內有百官向皇帝呈遞賀表的儀式,而且還要互相投刺祝賀,就像元旦一樣。
                按照南方習俗,冬至節與清明節一樣重要,都要祭奠亡靈。懷念已經故去的親人、追思深深銘刻于心的過去的溫馨,越來越變成我們心靈的一種寄托。
                幼兒園里的冬至食育
                幼兒園里常見的是與冬至相關的環創,其實真正讓孩子理解節氣這個抽象名詞還真不是那么容易。我們還是以食育故事開啟有關冬至食育的探索吧!
                活動一  節氣認知
                建議使用萌逗食育課程《送來節氣的小龍》課件,故事中每隔15天就有一條小龍來人間吹一口氣,有時吹出干燥的氣,有時吹出寒冷的氣,于是人間就有了冷暖變化,四季交替。
                通過節氣小龍的故事,先讓孩子理解什么是節氣,即節氣與氣候、自然環境及人們吃的食物都是有關聯的。這樣再理解冬至是怎么樣的就容易多了。
                活動二  食物認知
                冬至大部分地區溫度降低,也就是有冬天的感覺了。這里我們來認識這個季節常吃的食物,也是冬至這個節氣的代表食物。
                建議使用萌逗食育《中國的人主食》課件,讓孩子們了解南方與北方、米食與面食的區別。這樣為后面的食育課程打下基礎。
                活動三  冬至食俗
                “驅寒矯耳湯”與餃子的民間傳說。
                活動四  冬至食物操作
                認識食物后我們可以在小廚房動手操作一下,可以根據地區的不同,選擇萌逗食育DIY里的無添加色素的天然食物做法:《五彩餃子》或《七彩湯圓》。
                活動五 冬至食育環創
                幼兒園里的冬至環創還是很常見的,一般的節氣環創都會包含節氣食育的內容。
                經過前面的幾個食育活動,孩子已對冬至有了具像和感性的認識,我們可以通過手工等藝術活動引導孩子的認識外化,形成小的作品展示出來。
                冬至的習俗之一就是數九是多么好的手工素材呀
                食育與節氣有著天然的相關性,是節氣活動不可或缺的內容。食育有著自身的生活性和很好的延展性,為幼園的節氣活動提供豐富的素材和靈感。

             

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