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            食育小課堂 | 小麥大變身 

            放大字體  縮小字體 發布日期:2022-09-27  來源:奇鶴食育
            核心提示:在食育教育中,我們要從小培養孩子好的飲食習慣和傳輸食育知識,讓孩子德智體美勞全面發展。為此,奇鶴食育一直在踐行此事。今天的食育小活動,是帶孩子們正確認識小麥,了解小麥的前世今生。
                在食育教育中,我們要從小培養孩子好的飲食習慣和傳輸食育知識,讓孩子德智體美勞全面發展。
                為此,奇鶴食育一直在踐行此事。而今天我們的食育小活動,是帶孩子們正確認識小麥,了解小麥的前世今生。
                小麥對孩子來說是既熟悉又陌生的存在。熟悉在于孩子們聽到“小麥”這個詞都知道它的名字,陌生的是,孩子們每天的飲食中都有小麥的身影,卻并不知情。
                今天奇鶴食育的食育小活動就帶領孩子們走進小麥的世界,看看小麥給大家帶來了哪些豐富的美食!
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                小麥的前世
                食育小課堂上,老師首先給孩子們介紹了由小麥制成的食物,平時我們吃的包子、饅頭、面包、餃子、餛飩等等都是由小麥制成的。
                老師將一束金黃的小麥拿出來展示給孩子們,并開始講解小麥的作用:小麥營養價值很高,不僅能制作成各種各樣的食物,還富含有大量的蛋白質和多種維生素、鐵、鈣等其他元素,對身體有很好的滋養作用,是我們國人餐桌上必不可少的主食。
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                孩子們聽完講解感到非常新奇,探究的眼神滴溜溜的轉著。這時老師將小麥遞給孩子們,讓大家仔細觀察。
                孩子們拿著一束小麥,扒拉著小麥的麥穗和麥葉,時不時用鼻尖湊上去聞一聞,感受小麥原始的清香。同時聽著老師的講解,漸漸明白了平時餐桌上食物的來由。
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                小麥大變身
                接下來到了動手環節,老師給孩子們桌上鋪上桌布,為孩子們準備好餛飩皮和肉餡兒,孩子們圍坐兩排,聽著老師講解包餛飩的方法,開始按捺不住想要躍躍欲試了。
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                由于大部分孩子在家里都沒有包過餛飩,第一次包餛飩的體驗也讓他們感到又興奮又緊張。
                在老師的指導下,孩子們漸漸掌握了包餛飩的技巧。挖一小勺餛飩餡兒放中間,用筷子沾一些水,劃到餛飩皮邊緣,兩只小手用力一捏,一個小餛飩就包好了。
                之后,老師一邊煮餛飩一邊講解方法,孩子們看著鍋里包裹著湯汁的餛飩,早就垂涎三尺了。
                等到香噴噴的餛飩出鍋之后,孩子們一個個都迫不及待的盛到盤子里,大口品嘗起自己的勞動成果。愉悅感和成就感在每一個小小的身體里回蕩不已。
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                奇鶴小結
                在這次的食育小活動中,孩子們不僅了解了小麥的作用、高食用性和對人體的營養價值,還自己動手制作了美食,讓孩子們切身體會到勞動的不易,增長了孩子知識的同時也培養了他們的動手能力。
                相信未來孩子們會更珍惜每一粒糧食,對食物懷抱敬畏之心。
             

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